本文摘要：用美食更有消费者，觅消费者，是商场经营的法宝。不过，饮食潮流在变，消费者的口味在变，商场也得回来逆。不经意间，在饶城，主要以街边店形式不存在的甜品店，早已在饶城各大商场里随处可见，并沦为休闲娱乐餐饮品类的代表。 记者把上饶万达广场三层摆摊了一遍，找到进驻的休闲类餐饮品牌更加多，类型还包括了茶饮、冰淇淋、西饼、咖啡、巧克力等，完全仅有是休闲娱乐饮食。

用美食更有消费者，觅消费者，是商场经营的法宝。不过，饮食潮流在变，消费者的口味在变，商场也得回来逆。不经意间，在饶城，主要以街边店形式不存在的甜品店，早已在饶城各大商场里随处可见，并沦为休闲娱乐餐饮品类的代表。　　记者把上饶万达广场三层摆摊了一遍，找到进驻的休闲类餐饮品牌更加多，类型还包括了茶饮、冰淇淋、西饼、咖啡、巧克力等，完全仅有是休闲娱乐饮食。

随后，记者又回到万力时代商圈和明珠广场商圈，这里的商场虽仍以传统中西餐居多，但休闲娱乐餐饮品牌也较过去激增，其中大多数是在商场开业时进驻的。　　据理解，甜品店是近年来倍受商场注目的新业种。甜品归属于时尚的餐饮品类，尤其不受女性、年长情侣和孩子的青睐。

“也以备几年，各大商场才争相引入甜品店。”时尚约人王先生还确切地忘记，以前商场里只卖东西，餐饮很少，像甜品店、咖啡之类的休闲类餐饮就更加较少了，逛累了，想要去找个跪的地方都很艰难。

“这几年，随着大家消费水平的提高，甜品店等休闲类餐饮，也都相继重新加入进去，并受到大家的青睐。如果不是饭点逛商场，消费者就不会自由选择甜品店，不吃点甜品，睡觉一下。”　　“与街铺比起，商场店会有一个互补性。”一休闲娱乐餐饮店的老板说道，如果进一个街铺，基本上是靠自身品牌的影响力，来更有客人，有点单打独斗的感觉;而新开商场里就不一样了，能构成有序，起着强强联合的起到。

一方面，一个好的商场，本身的客流也有一定确保，不会给餐饮带给客流;另一方面，餐饮店进在商场，既能带给新的客流，又能为回到商场购物的客人获取一个很好的用餐环境。此外，随着消费方式的转变，消费者摆摊购物中心的时候，期望在出售东西的同时，能享用到适当的设施服务，更为注目享用到休闲娱乐的体验。

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